Vitis saxatilis (Vitaceae) est une vigne sauvage des milieux rocheux (saxatilis = des rochers, en latin) d'Europe orientale et du Caucase. Proche de Vitis vinifera subsp. sylvestris, la vigne sauvage européenne, elle colonise les parois rocheuses ensoleillées, les éboulises et les forêts thermophiles.
Description
Liane vigoureuse, elle grimpe sur les supports disponibles grâce à ses vrilles. Les feuilles lobées, de taille variable, portent des dents acum inées. Les grappes de petits raisins noirs sont amers.
Intérêt génétique
Les vignes sauvages du Caucase intéressent les viticulteurs et généticiens car leur aire d'origine coïcïde avec le berceau de la domestication de la vigne, il y a environ 8000 ans. Leurs gènes de résistance aux maladies fongiques sont étudiés pour l'amélioration des cultivars.
