Amaranthus aschersonianus est une espèce d'amarante annuelle appartenant a la famille des Amaranthacees. Moins repandue que ses cousines ornementales, cette plante se distingue par ses tiges robustes, ses feuilles ovales a sommet légèrement emargine et ses inflorescences en epis denses et ramifies. Elle pousse naturellement dans les milieux ouverts perturbes, en bordure de champs ou sur des terrains vagues a sol léger.
Biologie et cycle de vie
Comme toutes les amarantes, Amaranthus aschersonianus est une plante thermophile a germination printanière tardive. Elle fleurit de juillet a septembre et produit une quantité remarquable de petites graines noires, capables de rester viables plusieurs années dans le sol. Ce caractère en fait une colonisatrice efficace des milieux ouverts. Les graines sont comestibles et nutritives, riches en protéines et en acides amines essentiels comme la lysine.
- Type : plante annuelle, été-automne
- Sol : draine, léger, plutot pauvre
- Exposition : plein soleil
- Intérêt : graines comestibles, plante mellifère
Au jardin naturaliste
Dans un jardin volontairement sauvage ou une friche jardinée, Amaranthus aschersonianus s'intégré discrètement sans envahir. Elle attire les oiseaux granivores en automne, notamment les chardonnerets et les pinsons qui consomment ses graines avec appetit. Si vous tolerez une vegetation spontanée en bordure de massif, cette amarante offre une touche sauvage authentique et un apport nutritif pour la faune locale.
