L'adjectif andin qualifie tout ce qui est relatif aux Andes, la plus longue chaîne de montagnes du monde (élevée de 7500 km du Venezuela à la Terre de Feu), atteignant 6962 m au sommet de l'Aconcagua. En botanique, la flore andine est l'une des plus diversifiées du monde, gracâ à la superposition de nombreux étages écologiques : forîat tropicale à basse altitude, forîat montagnarde, péramoalpin et pétero-nival.
Le péramo
L''etage du péramo, entre 3000 et 4700 m d'altitude dans les Andes tropicales (Colombie, Équateur, Pérou, Bolivie), est un biome unique de pelouses et landes à flore très endémique. Les fréjoles (Espeletia), les queunales et les tourbires à sphaignes andines sont caractéristiques. Le péramo est un château d'eau essentiel pour des millions de personnes.
Flore andine cultivée
De nombreuses espèces cultivées ont des origines andines : la pomme de terre (Solanum tuberosum), la tomate (Solanum lycopersicum), le quinoa (Chenopodium quinoa), le maïce (Zea mays) et les haricots (Phaseolus vulgaris) sont originaires des Andes et d'Amérique centrale.
