Acorus odoratus Lam. est un synonyme de Acorus calamus L. (Acor acées), le jonc odorant ou acore aromatique. Plante vivace des bords de cours d'eau, marais et étangs, originaire d'Asie du Sud et naturalisée en Europe depuis le XVIᵉ siècle.
Description
Plante de 60 à 120 cm aux feuilles étroites en épée, évoquant les iris. Le spadice cylindrique, vert-jaunâtre, émerge directement de la tige aplatie. Le rhizome, fortement aromatique, dégage une odeur douce de cannelle-iris.
Usages et ph ytochimie
Le rhizome était utilisé en médecine arabe, indienne et européenne traditionnelle pour ses propriétés digestives et carminatives. Il contient de l'â-asarone, composé potentiellement génotoxique à forte dose, ce qui limite aujourd'hui son usage alimentaire en Europe.
