Aethusa toxicaria est un synonyme nomenclatural ancien de Aethusa cynapium L. (Apiaceae), plante connue sous les noms de petite ciguëu, aeth use faux-persil ou faux persil des fous. Toute confusion avec le persil ou la coriandre est dangereuse.
Toxicité
La plante contient des alcaloï des pipéridiniques (cynapine, pseudo-coniïne) qui provoquent des troubles neurologiques : vertiges, convulsions, paralysie. L'intoxication la plus grave se produit lors de confusions avec le persil dans les jardins potagers.
Identification
Contrairement au persil, Aethusa cynapium dégage une odeur fétide quand on froisse ses feuilles. Son involucelle à 3 bractées pendantes (absentes chez le persil) est un critère diagnostique déterminant. Les ombelles de fleurs blanches ressemblent toutefois fortement à celles de nombreuses Apiaceae comestibles.
