En botanique populaire et en anatomie végétale, le mot corde désigne les faisceaux de fibres sclérenchy mateuses visibles quand on déchire une feuille ou une tige herbacée. Ces à cordesà sont les filaments qui restent attachés des deux côtés après déchirement et témoignent de la présence de tissu de soutien ligni fié.
Anatomie du sclérenchyme
Les cordes observées sont principalement des fibres de sclérenchyme associées aux faisceaux vasculaires. Ces cellules à paroi épaissie et lignifiée sont mortes à maturité et assurent la résistance mécanique de la tige ou du pétiole. Chez le poireau (Allium porrum), les à cordesà (fibres des feuilles) sont nettement visibles après cuisson, elles résistent mieux que les parench ymes aux hautes températures.
Usages textiles
Les plantes fib resères, lin (Linum usitatissimum), chanvre (Cannabis sativa), ramie (Boehmeria nivea), ont été cultivées précisément pour ces fibres de sclérenchyme (les à cordes végétalesà). Le rouissage (fermentation contrôlée) permet de dissocier les fibres des parench ymes pectiques qui les entourent, pour obtenir des filaments textiles.
