Agastache anethiodora (Nutt.) Britton est un synonyme de Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze (Lamiées), l'hysope anisée ou agastache du fenouil. Originaire des prairies d'Amérique du Nord centrale, elle est cultivée comme plante aromatique et mellifera dans les jardins européens.
Description
Vivace de 60 à 100 cm aux tiges carrées typiques des Lamiées. Les feuilles, ovales dentées, dégagent en les froissant une odeur anisée intense. Les épis terminaux denses, bleu-violet, s'épanouissent de juillet à septembre.
Intérêt apicole
Considérée comme l'une des meilleures plantes mellifera d'Amérique du Nord, elle attire aussi les papillons, les sphinx et les bourdons. Les feuilles séchées parfument les thés et les infusions.
