Cakile maritima Scop. var. integrifolia est une variété de la roquette de mer, plante annuelle halophile de la famille des Brassicaceae, typique des laisses de mer et des haut-de-plages sableux. La variété integrifolia se distingue du type par ses feuilles non sinuées ou très peu découpées, plus régulièrement ovales-lancéolées, contrairement aux formes lobees du type.
Biologie de la roquette de mer
Cakile maritima est adaptée aux conditions extrêmes du bord de mer : embruns salés, sables mobiles, chaleur intense et vent desquant. Ses graines, flottantes et résistantes à l'eau de mer, sont dispersées par les courants littoraux sur des distances considérables. La plante pionniere de la laisse de mer contribue à fixer le sable et à initier la succession végétale dunaire.
Comestibilité
Les feuilles jeunes de roquette de mer ont une saveur poivre-cressonnee, comestible. Elles sont utilisées crues en salade dans les cuisines côtières méditerranéennes, bien que leur teneur en sel et en glucosinolates soit élevée.
