La culture végétale désigne l'ensemble des pratiques agricoles et horticoles permettant de produire des plantes dans un but précis : alimentation humaine ou animale, ornement, matériaux, médicaments ou biomasse. Elle inclut la préparation du sol, la sélection variétale, les semis, les plantations, la fertilisation, la protection phytosanitaire et la récolte.
Cultures in vitro
La culture in vitro (ou culture de tissus végétaux) est une technique de laboratoire permettant de développer des cellules, tissus ou organes végétaux sur des milieux de culture stériles et nutritifs. Elle est utilisée pour la multiplication rapide de variétés, la production de plantes saines indemnes de virus, la conservation des ressources génétiques et la création de plantes transgéniques.
Culture en agriculture biologique
L'agriculture biologique interdit les pesticides chimiques de synthèse et les engrais minéraux solubles. Elle prône le maintien de la fertilité des sols par des apports organiques, la rotation des cultures, les associations de plantes et la lutte biologique intégrée.
