Amaranthus angustifolius Lam. subsp. graecizans (L.) Brenan est une plante annuelle de la famille des Amaranthacées, connue aussi simplement sous le nom Amaranthus graecizans. Son épithète graecizans (qui ressemble à la grec-que) indique son association avec la Grèce ou le bassin méditerranéen oriental.
Description
Plante annuelle de 20 à 60 cm, à port prostrate ou étalé-érigé selon les conditions. Tiges rameuses, souvent blanchâtres. Feuilles étroites, lancéolées (épithète angustifolius = à feuilles étroites). Fleurs en petits glomérules axillaires, verdâtres. Graines noires.
Habitat
Adventice des terrains arides et perturbés du pourtour méditerranéen, de l'Afrique du Nord et du Proche-Orient. Présente dans les cultures d'été irriguées et les friches sèches. Tolérante à la chaleur et à la sécheresse. Dans certaines régions d'Afrique du Nord, les jeunes feuilles sont consommées comme légume vert.
